Honey Process Coffee คืออะไร?
☕ Honey Process Coffee | กาแฟหมักน้ำผึ้งคืออะไร ทำไมรสชาติหวานละมุนหลายคนอาจสงสัยว่ากาแฟที่เขียนว่า Honey Process นั้นมีการใช้น้ำผึ้งจริง ๆ หรือเปล่า? คำตอบคือ ไม่มีการเติมน้ำผึ้ง เลยแม้แต่น้อย แต่เป็นชื่อที่ตั้งขึ้นเพื่ออธิบายถึง ความหวานธรรมชาติ ที่เกิดจาก mucilage หรือเยื่อหุ้มเมล็ดกาแฟ ที่มีลักษณะเหนียวและหวานเหมือนน้ำผึ้ง 🌱 ขั้นตอนการผลิต Honey Process ✨ สิ่งที่ทำให้ Honey Process แตกต่างคือ การเหลือ mucilage ไว้รอบเมล็ด ให้แห้งไปพร้อมกับเมล็ดกาแฟ จึงทำให้ได้ความหวานและกลิ่นเฉพาะตัว 🍯 โปรไฟล์รสชาติ (Tasting Notes) กาแฟ Honey Process มักมีรสชาติที่ บาลานซ์และกลมกล่อม 🌍 ความนิยมของ Honey Process 📌 ทำไมถึงเลือก Honey Process? อยากลองกาแฟที่หอมหวานละมุนแบบธรรมชาติไหมครับ? 🌱แม่จันใต้ Honey … Read more
